고정공주(古井貢酒) 도자기병 (해외배송 가능상품)
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고정공주는 안휘성의 유일한 국가명주로

이 술은 신의로 유명한 화타의 고향이자 조조의 고향인 

안휘성 박주시에 위치한 고정(古井)이란 우물에서 물을

길어 만드는데 우물의 역사는 무려 1800년 가량되었다고 합니다.

 

중국에서 가장 오래된 농업기술서로서 6세기 전반 북위(北魏)의

북양태수(北陽太守)였던 가사협(賈思)이 저술한 <제민요술(齊民要術)>의

기술에 따르면 동한(東漢) 건안(建安) 연간(196년)에 조조는 자기 고향인

박주에서 만든 구온춘주(九溫春酒)란 술을 헌제(獻帝) 유협(劉協)에게 바쳤다.

 

신이 ‘구온주법을 올립니다(上九酒法奏)’라는 글에서 그가 말하길

“신의 고향은 남양곽지(南陽郭芝. 현재의 박주)입니다.

거기에 구온춘주란 술이 있는데 삼가 올립니다."

 

흔히 고정공주는 "맑기가 수정 같으며 순정한 향기는 난초향과 흡사하다"는

찬사를 받는데 ‘술 중의 모란(酒中牡丹)’이라는 칭송도 여기서 비롯되었습니다.

이 술은 농향형(濃香型) 배갈에 속하지만 술맛이 순하고 따뜻하며 향이 짙기 때문에

입안에 감치는 맛이 길며 마신 뒤에 남는 여향(餘香)은 시간이 지나도 쉬 가시질 않습니다.

 

 

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